Mezcal & Raicilla — De Meest Authentieke Spirits uit Mexico

Mezcal is de spirit die tequila overstijgt. Waar tequila industriëler en toegankelijker is geworden, blijft mezcal radicaal authentiek — met de hand geproduceerd, van agaveplanten die 5 tot 35 jaar groeien, geroosterd in ondergrondse ovens en gedistilleerd in koperen ketels door families die dit vak van generatie op generatie doorgeven. Raicilla gaat nog een stap verder: een ultrazeldzame agave-spirit die slechts in één specifieke regio van Mexico wordt geproduceerd en nauwelijks buiten de landsgrenzen wordt gevonden.

Dutch Beverage Traders brengt beide naar Nederland.

Onze mezcal & raicilla-merken:

Dangerous Don Mezcal — Oaxaca, Mexico Bekroond met een IWSC Gold Award met de uitzonderlijke score van 97 op 100. Drievoudig gedistilleerd voor maximale zachtheid. Geproduceerd in Oaxaca — de onbetwiste mezcal-hoofdstad van de wereld — door vrouwelijk opgerichte en geleide organisatie, een zeldzaamheid in de mannelijk gedomineerde spirits-industrie. Door bartenders internationaal erkend als uitzonderlijk geschikt voor cocktails. Beschikbaar in drie expressions: Espadín (45% ABV), Destilado con Café (48% ABV) en Destilado con Mandarina (48% ABV).

Estancia Destilería — Jalisco, Mexico Een van de zeldzaamste agave-spirits ter wereld. Raicilla heeft sinds 1994 een beschermde oorsprongsbenaming en mag uitsluitend worden geproduceerd in de westelijke bergen en kust van Jalisco. Estancia werkt met Maximiliana agave die op hoogte wordt gekweekt in de vulkanische Sierra Madre Occidental — geroosterd in adobe-ovens, gefermenteerd op wild gist met bronwater uit vulkanisch gesteente en gedistilleerd in traditionele alembics. Het resultaat: een spirit die fruitiger en bloemiger is dan tequila of mezcal, met tonen van citrus, hibiscus, pruim en ananas. Voor de echte kenner die verder wil kijken dan het bekende.

Waarom mezcal en raicilla nu? De Nederlandse horeca ontdekt mezcal in rap tempo. Cocktailbars in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht plaatsen mezcal steeds prominenter op hun kaart — maar het aanbod van écht ambachtelijke, bekroonde mezcals bij Nederlandse distributeurs blijft beperkt. Dutch Beverage Traders vult precies die leemte op, met merken die een verhaal dragen én door de strengste internationale jury's zijn bekroond.